Kuliner Sumut

Otak-Otak adalah makanan yang terbuat dari ikan ,biasanya ikan yang dipakai adalah ikan tenggiri dibungkus oleh daun pisang dan dipanggang. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya,dihaluskan dan dibumbui. Selanjutanya daging ikan tersebut dimasukkan lagi kedalam kulit ikan yang kemudian direbus atau balutan daun pisang. Makanan ini biasanya disajikan bersama saus asam pedas.