BAHAN : • Dada ayam botang 500 g, potong jadi 2 • Santan 750 ml • Minyak goreng 2 sdm • Lengkuas 1 cm. memarkan • Daun salam 2 helai • Serai 1 batang, memarkan BUMBU HALUS : • Bawang merah 4 butir • Bawang putih 2 siung • Ketumbar 11/2 sdm, memarkan • Jintan [...]
“> Bahan 5000 gram ikan mas segar Haluskan 8 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 4 butir kemiri, sangrai 2 cm jahe 4 cm kunyit, sangrai 3 cm lengkuas, memarkan 1 sdt garam 150 gram kacang panjang, biarkan utuh 20 batang serai, ambil bagian putih, memarkan 1 liter air Cara [...]
Bahan : 1 ekor ayam 2 batang Serai, diambil putihnya, dimemarkan 4 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 11/2 sendok makan garam 1/2 sendok teh gula pasir 1500 ml santan encer (dari perasan santan kental) 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa 2 sendok makan minyak [...]
Bisa kita lihat pada gambar bagaimana lezatnya mie balap. Pasti sudah terasa kan?? Mendengar namanya mungkin terasa agak aneh, apa benar mie ini bisa balapan?? Bukan itu, tapi mie ini dikatakan mie balap karena pada awalnya penjual mie ini adalah penjual mie dadakan. Dan selalu berpindah-pindah tempat menggunakan gerobaknya. Itulah makanya dia dikatan mie balap. [...]
Team kuliner sumut berjalan-jalan sore untuk mencari makanan berbuka, namun mata tertuju ke acara Ramadhan Fair 1432H yang terletak persis di samping Mesjid Raya Medan. Team melihat banyak jenis makanan dan minuman yang tersedia dengan pelayanan setiap stand yang berbeda-beda. Ada yang ramah sambil menawarkan makanan, ada yang cuek tapi tetap laris. Tak kurang dari [...]
Kerang rebus Medan sama saja seperti kerang rebus biasa hanya sambal kerangnya yang bikin beda. Ini hanya ada di Medan, padahal bahan-bahan untuk membuat sambal biasa aja, gak ada yang istimewa, diseluruh Indonesia juga pasti ada. Bumbu sambel paduan kerang rebus yaitu terdiri dari parutan nenas,cabe yang dihaluskan dan kacang tananh yang sudah ditumbuk . [...]
Lapis legit adalah sejenis kue yang terbuat dari adonan tepung dan telur. Umumnya Lapis Legit berwarna kuning dan coklat. Lapis Legit dapat dihias dan dihidangkan sebagai kue tart untuk acara-acara tertentu. Lapis legit adalah kue yang membutuhkan kesabaran dalam proses pembuatannya yg menggunakan bahan-bahan seperti butter,kuning telur,susu bubuk,terigu,gula halus dan bumbu spekoek (Lapis Legit) . [...]
Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Terbuat dari bahan-bahan seperti telur, gula, dan santan, bika ambon umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini juga tersedia rasa-rasa lainnya seperti durian, keju, dan cokelat. Asal-muasal bika ambon tidak diketahui dengan jelas. Walaupun namanya mengandung kata “ambon”, bika ambon justru dikenal sebagai oleh-oleh khas Kota Medan, Sumatera [...]
Lemang merupakan makanan dari beras ketan yang dimasak dalam seruas bambu, setelah sebelumnya digulung dengan selembar daun pisang. Gulungan daun bambu berisi tepung beras bercampur santan kelapa ini kemudian dimasukkan ke dalam seruas bambu lalu dibakar sampai matang. Lemang lebih nikmat disantap hangat-hangat. Cara memakan lemang berbeda dari daerah ke daerah. Ada orang yang senang [...]
Lontong adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dikukus di dalam bungkus dari daun pisang. Lontong biasanya disajikan dengan sate, rujak atau gulai kambing. Walau makanan ini mirip dengan Buras, lontong lebih sering ditemukan di banyak rumah makan di Indonesia. Ini disebabkan karena cara pembuatan lontong yang lebih mudah dari ketupat. Ketupat yang [...]
