Resep Lontong Sayur Medan

Bahan :

  • 3 sdm minyak sayur
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 buah cabai merah, iris kasar
  • 2 buah cabai hijau, iris kasar
  • 1 sdm cabai merah giling
  • 100 gram udang kecil kupas
  • 150 gram daging tetelan sapi rebus, potong kecil
  • 4 sdm taoco
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 liter santan
  • 3 lembar bunga kecombrang, iris halus
  • 6 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
  • 350 gram labu siam, potong kecil panjang
  • 50 gram tekokak, bersihkan
  • 1 sdt gula pasir

Pelengkap:

  • lontong
  • kering kentang tempe
  • sambal goreng
  • bawang merah goreng

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan cabai merah giling, aduk rata.
2. Masukkan udang, daging, taoco, lengkuas, serai, dan daun salam hingga matang.
3. Tuang santan masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Masukkan kecombrang, kacang panjang, labu siam dan tekokan dan gula pasir. Didihkan sambil diaduk hingga bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan dengan pelengkapnya.

Comments

Powered by Facebook Comments

Subscribe

Subscribe to our e-mail newsletter to receive updates.